飲食店スタッフ

飲食事業を共に作り上げるメンバーを募集中

株式会社and Supplyの飲食部門では、あらゆるポジションでの採用活動を行っております。

and Supplyでは、LOBBY、nephew、Honeという業態が異なる3店舗を経営しております。
今後の業態拡大も見据え、各店舗で新たにチームへジョイン頂けるメンバーを探しております。

3店舗の中で、朝、昼、夜と様々な利用シーンを提供しています。
もちろん、各時間・ポジションで求められる技術や能力も異なります。
会社の中で複数店舗に勤務して、複数方向の技術を伸ばす働き方も相談可能です。


日常に「感度が上がる」瞬間を創り出す。
& Supplyの飲食事業で目標としていることです。
いつ来ても、見るもの・感じるものが新鮮で、ワクワクする。
まるで、知らない国を旅する時のような、普段は巡り会えない新しい価値観との出会い。
そんな瞬間が日常にあれば、人生がより豊かになるはず。
我々は、飲食物はもちろん、空間・デザイン・音楽・アート・人を通して、
日常の中で感度が上がる瞬間を創造する事を目指しています。
そのためには、固定概念を捨て、柔軟に、しなやかに。
今の時代背景の中で何が面白いかを考え、変わり続ける必要があります。
ただお店をやるだけではなく、常に世の中へ新しい提案をし続ける。
とても難しく、楽しい仕事です。


人が集まり、会話が生まれ、新しい出会いを作る。
そんな「魅力的な場作り」、そしてその場を通し、「固定概念に問わられない新しい価値の提案」を一緒に担ってくれる方のご応募を心よりお待ちしております。

以下の応募要項をご確認頂き、ご興味のある方は是非ご応募ください。



■スーシェフ or キッチンスタッフ
業務内容:調理・調理補助
勤務時間:10時〜25時の間でシフト制
※現状は15時〜24時
月給:24万円〜35万円(経験・スキルにより考慮します)
休日: 週休二日(シフト制)
待遇: 研修期間あり / 社会保険完備 / レストラン手当(飲食代の補助)/ 賞与あり
※基本的には3ヶ月間の研修の後、パフォーマンスに応じて契約条件を提案致します。
※まずはキッチンスタッフから開始し、スーシェフや新規店舗のシェフに就任する可能性もあります。

※技術、経験に関して優遇する条件
-キッチン経験者のみ (調理学校卒業者大歓迎!)
-フレンチ、イタリアン経験者(他ジャンルでも大歓迎)
-一通り食材を扱える(野菜、肉、魚)
-食材の管理、発注ができる
-メニュー考案ができる(もしくは、今後していきたい)
-海外での調理経験がある
-生産者との繋がりがある

■サービスマネージャー
業務内容:
①店舗運営に関わる各種数値管理・及び売上・利益等数値改善施策の考案
②サービス・カクテルメイク・ワインサーブ
勤務時間:16時〜閉店
月給:30万円〜(経験・スキルにより考慮します)
休日: 週休二日(シフト制)
待遇: 研修期間あり / 社会保険完備 / レストラン手当(飲食代の補助)/ 賞与あり
※基本的には3ヶ月間の研修の後、パフォーマンスに応じて契約条件を提案致します。
※まずはキッチンスタッフから開始し、スーシェフや新規店舗のシェフに就任する可能性もあります。

※技術、経験に関して優遇する条件
-ナチュラルワインが好きで、ナチュラルワインを扱ったサービス経験がある
-カクテルメイキングの経験がある
-マネージャーの経験がある


マネージャー・バーテンダー
業務内容:
①店舗運営に関わる各種数値管理・及び売上・利益等数値改善施策の考案
②イベント企画
③シフト管理・メンバー育成
④メニュー開発
勤務時間:17時〜26時(閉店まで)
月給:24万円〜 (経験・スキルにより考慮します)
休日: 週休二日(シフト制)
待遇: 研修期間あり / 社会保険完備 / レストラン手当(飲食代の補助) / 賞与あり
応募条件:
・1年以上の飲食店での勤務経験
・コミュニケーション力に自信がある方

※アルバイト:週4以上の勤務で可
給与:1,180円〜(研修期間1,120円)
勤務時間:18時〜翌1時半(お店閉店まで)の中でシフト制 
※上がり時間は0時かラストまでとなります
※深夜時給25%UP
※週4日以上勤務可能な方のみ


現在はカクテルバーとして営業しているバータイム。
2023年2月を目処に、小皿料理とワイン・カクテルが楽しめるお店へ業態転換を予定しております。
そのため、料理を取りまとめるシェフ、ドリンクを扱うバーテンダー・ソムリエを募集致します。

■シェフ
業務内容:調理
勤務時間:17時〜25時
月給:24万円〜(経験・スキルにより考慮します)
休日: 週休二日(シフト制)
待遇: 研修期間あり / 社会保険完備 / レストラン手当(飲食代の補助)/ 賞与あり
応募条件:
・キッチン経験者(調理学校卒業者大歓迎!)
・一通り食材を扱える(野菜、肉、魚)
・食材の管理、発注ができる
・メニュー考案ができる(もしくは、今後していきたい)


※基本的には3ヶ月間の研修の後、パフォーマンスに応じて契約条件を提案致します。

バーテンダー/ソムリエ
業務内容:
①店舗運営に関わる各種数値管理・及び売上・利益等数値改善施策の考案
②イベント企画
③シフト管理・メンバー育成
④メニュー開発
勤務時間:17時〜26時(閉店まで)
月給:24万円〜 (経験・スキルにより考慮します)
休日: 週休二日(シフト制)
待遇: 研修期間あり / 社会保険完備 / レストラン手当(飲食代の補助)/ 賞与あり
応募条件:
・1年以上の飲食店での勤務経験
・コミュニケーション力に自信がある方
・お酒が好きで、カクテルやワインに興味がある方

※アルバイト:週2以上の勤務で可
給与:1,100円〜(研修期間1,080円)
勤務時間:18時〜翌1時半(お店閉店まで)の中でシフト制 
※上がり時間は0時かラストまでとなります
※深夜時給25%UP
※週2日以上勤務可能な方のみ


会社として、採用にあたり重視する条件
-and Supplyの飲食店を利用したことがあり、考え方、価値観に共感する方
-人とのコミュニケーションや、人をもてなすのが好きな方
-固定概念に囚われず、新たな価値観や多様性を認める事が出来、常に変化を怖れず挑戦を楽しめる方
-起こりうる問題を常に自責で捉え、自ら解決策を考え、行動できる方
-チームプレイヤー:個人でなく、チームで同じゴールを目指して達成を目指すことにやりがいや喜びを感じる方
-ファッション・音楽・アートなど、カルチャー全般が好きな方
-年齢・性別不問・タトウー大歓迎

■こんな方におすすめ
−大きな裁量の元、自らが中心となり、店舗運営や企画を進めたい方
−ファッション・音楽・アート等カルチャー全般に興味があり、自分な好きなことを仕事にしていきたい方
−将来独立を考えている方
−飲食運営だけでなく、数値管理やマネジメントを経てトータルの経営スキルを身に着けたい方

■応募方法
ご興味頂ける方は、以下応募フォームより必須事項ご記載の上ご連絡下さい。
応募にあたり、代表井澤のnoteをご一読下さい。

売上・利益も全公開!飲食業素人、デザイン会社の僕らがストリートバー”LOBBY”を始めたらこうなった

飲食開業日記 

飲食店経営に対する私達の想いや考え方が記載されておりますので、内容にご共感頂けると現場でのミスマッチが防げると考えております。

※履歴書はPDFでの送信か郵送でお送りいただくか、直接お店までお持ちください。必ず顔写真を添付して頂くようお願い致します。なるべく詳細を記入頂けると幸いです。
※誠に恐縮ながら、次のステップに進んで頂く方のみにご連絡させて頂きます。

ご不明点等ございましたら、以下にご連絡下さい。
all@andsupply.co