Chapter 7 ｜ROLE

募集要項

会社として、採用にあたり重視する条件

& Supplyの飲食店を利用したことがあり、考え方、価値観に共感する方
人とのコミュニケーションや、人をもてなすのが好きな方
固定概念に囚われず、新たな価値観や多様性を認める事が出来、常に変化を怖れず挑戦を楽しめる方
起こりうる問題を常に自責で捉え、自ら解決策を考え、行動できる方
チームプレイヤー：個人でなく、チームで同じゴールを目指して達成を目指すことにやりがいや喜びを感じる方
ファッション・音楽・アートなど、カルチャー全般が好きな方
タトウー大歓迎

こんな方におすすめ

大きな裁量の元、自らが中心となり、店舗運営や企画を進めたい方
ファッション・音楽・アート等カルチャー全般に深い興味があり、自分が好きなことを仕事にしていきたい方
将来独立を考えている方
飲食運営だけでなく、数値管理やマネジメントを経てトータルの経営スキルを身に着けたい方
20代のスタッフが中心の為、若い方も大歓迎

応募方法

ご応募頂ける方は、以下フォームより必須事項ご記載の上ご連絡下さい。
応募にあたり、代表井澤のnoteを必ずご一読下さい。

「とりあえず起業」から6年半、ようやく辿り着いたスタート地点。& Supplyのこれまでとこれから。

飲食店経営に対する私達の想いや考え方が記載されておりますので、内容にご共感頂けると現場でのミスマッチが防げると考えております。

※履歴書には必ず顔写真を添付して頂くようお願い致します。なるべく詳細を記入頂けると人となりがわかるため、選考を進めやすくなります。
※誠に恐縮ながら、次のステップに進んで頂く方のみにご連絡させて頂きます。

ご不明点等ございましたら、こちらからご連絡下さい。

Staff Only 社員

【Staff Only】シェフ

「音楽×飲食」が溶け合う唯一無二のビストロで、調理はもちろん、メニュー考案から原価管理、集客発信まで、店舗経営のすべてを一手に担うシェフを募集します。既存の枠組みに縛られず、自身の裁量のもとで「本気のクリエイション」を追求し、ゲストの予想を裏切る一皿を届けてください。全席を見渡せるカウンターで、自分の料理が空間と一体化する瞬間をダイレクトに味わえるのが、このポジションの醍醐味です。これまでの経験を武器に、シェフとして全裁量を持ち自分の実力を試したい方をお待ちしております。

募集職種: 【Staff Only】シェフ

業務内容

＜主な業務＞

仕込みから営業までの調理業務
メニュー考案
イベント企画立案、運営
売上・利益・販管費等、包括的な経営数字管理

& Supplyで料理人として働くイメージをHoneシェフの富田がnoteに執筆しています。こちらの記事をぜひご一読ください。

勤務時間: 13:00〜0:00までの間で自身が勤務時間を決定。
※1日あたり実働10時間前後

休日・休暇

週休2日（シフト制）
有給休暇（勤続半年で10日付与）

給与

月給：380,000円〜

※基本給・固定残業手当・深夜勤務手当を含む。固定残業超過分は追加で残業代を支給
※経験・スキルを考慮のうえ提示いたします

すべての方が、入社後6ヶ月間は有期契約社員として勤務。その後、双方の合意をもって正社員登用へと移行します。

賞与: 年2回（6月 / 12月）
※正社員のみ。契約社員期間中は支給対象外

待遇・福利厚生

社会保険完備
各種研修制度
　└ バーテンダー研修、サービス研修、蒸留所・ワイナリー見学、⽣産者訪問
海外研修（オーストラリア、韓国、欧州など／役職・ポジションによる）
役職手当
引越し手当：5万円〜（終電後の勤務者限定）※勤務3ヶ月後に支給

雇用形態: すべての方が、入社後6ヶ月間は有期契約社員として勤務。その後、双方の合意をもって正社員登用へと移行します。
正社員登用時は給与額を再提示いたします。

応募資格

＜必須条件＞

年齢 35歳まで

＜歓迎条件＞

年シェフやスーシェフ、もしくはそれに準じる経験をお持ちの方
料理考案だけでなく、原価や販管費の数字を管理し、店舗経営に取り組んだ実績をお持ちの方
ナチュラルワインやカクテルが好き、または取り扱い経験がある
マネージャー経験（業種問わず）