Chapter 2 |BUSINESS

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Company Profile

会社名 株式会社 and Supply / and Supply Inc.
設立 2018年7月5日
役員 代表取締役CEO 井澤 卓
取締役COO 倉嶋歩
所在地 東京都渋谷区円山町17-2
事業内容
  • 飲食店の運営
  • インテリアブランドの運営
  • 撮影スタジオ運営
  • ブランディングプロダクション事業
主要取引銀行 みずほ銀行
PayPay銀行
山梨中央銀行

History

  • 2018|創業

    2018年7月、代表・井澤卓が株式会社and Supplyを設立。独立当初は一人でWebマーケティングを主軸に生計を立てつつ、共感できる仲間と“仕事と遊びの境界をなくす場”を自らつくる構想を育て、仲間集めに奔走。

  • 2019|LOBBY開業

    2019年4月、1号店ストリートバー「LOBBY」を開業。昼の仕事と並行し、夜は未経験から自分たちでバーに立つスタイルで運営を開始。自分たちが欲しい“理想の場”を形にし、場づくりの実践でチームの原型を固めた。

  • 2020|MYTONE始動

    2020年、コロナ禍でデザイン案件が激減し、LOBBYも営業できない状況に直面。そこで“やれることをやろう”とホームグッズブランド「MYTONE」を立ち上げ、ファブリックを起点に挑戦領域を拡張した。

  • 2021|nephew開業

    2021年4月、代々木八幡に2号店カフェバー「nephew」を出店。より間口が広く、老若男女がいつでも使える“街のインフラ”を志向。オープン直後からSNSで拡散され人気店へ急成長し、現代の店舗運営の要点を学ぶ機会にもなった。

  • 2022|Hone開業

    2022年、神泉にレストランバー「Hone」を開業。料理人・サービスとも未経験の領域へ踏み出し、後にシェフとなるメンバー参画で体制を強化。料理を起点に食好きや同業からの認知が進み、飲食業に本格的に舵を切った年。

  • 2023|停滞と決断

    2023年は組織の停滞期。退職者が続き、何に集中すべきか曖昧になり成長が鈍化した1年に。“伸びないのは方向性の問題”と捉え、抜本策として受託から自社事業集中へ大きく舵を切る決断に至った。

  • 2024|Staff Only開業

    2024年、クライアントワークを脱却し自社事業へ集中。ビジョン定義、マネージャーへの権限委譲、人への投資(社員主義・コーチング)を推進し、7月にビストロ「Staff Only」を開業。

  • 2025|sewを開業

    2月、代々木上原にカフェレストランのsewを開業。“場は完成がゴールではなくスタート”という思想のもと、自社で生み出した場を育てる運営へさらに舵を切っていく。

  • 2026|拡大期へ

    第二創業期として拡大に着手。さらなる飲食店舗の出店の加速、MYTONEブランドの拡大に舵を切る。

NEXT
Chapter 3 |
ROADMAP
第二創業期を、
社会に開く

創業期を経て、今、& Supplyは次のステージへ。これからは、自分たちが信じる「場づくりの思想」を社会へ還元していきます。単に規模を追うのではなく、より深く、より広く「文化として根づく」ために。

中期戦略・ロードマップ