渋谷・松濤の静かな住宅街。1970年代に建てられた趣あるヴィンテージビルの一階に、2026年4月、DRAWNは誕生します。
店名の「DRAWN」は「惹きつけられた、導かれた」という意味。街の起点として、人々を魅了し続ける場所を目指し名付けました。
料理はイタリアン。朝から昼にかけては、店内のオーブンで焼き上げる自家製パンとコーヒーの香りに包まれるカフェレストラン。夜になれば、オープンキッチンで料理人が腕を振るう本格的なイタリアンレストラン。 新しさと懐かしさが混ざり合う空間の中で、経年変化を楽しめる家具や器に囲まれながら、日常を少しだけ豊かにする「質の高い食体験」を提供します。
新店舗のプロジェクトについてnoteにまとめました。
オープニングスタッフへご興味をお持ちの方はぜひご一読ください。
18:00-23:00 （土日祝は17:00-）
火・水定休
※モーニング＆ランチは追ってスタート予定
渋谷・松濤の住宅街に2026年3月にオープンするレストラン「DRAWN」の立ち上げメンバーを募集します。 朝から昼は自家製パンとパスタを主体にカジュアルに。夜は本格的なイタリアンレストランに。時間帯によって変化するお店の空気感を、サービスを通じてデザインする仕事です。
特定の役割に固執せず、ワインの提供やカクテルメイク、レストランサービスまで全員ですべての業務を担当します。 松濤という土地柄、40代前後を中心とした感度の高いゲストに対し、確かな知識に基づいたプロフェッショナルな振る舞いと、友人をもてなすようなカジュアルな親しみやすさを両立させる「プロ・カジュアル」な接客を追求してください。
オープンカウンターを主役にした活気ある空間で、新店舗をゼロから形にしていきたい方の応募をお待ちしています。
イタリアンをベースに、自由な発想を組み合わせて驚きのある食体験を生み出す仕事です。 単なる調理に留まらず、レシピ考案から原価管理、マーケティングまで、店舗経営に包括的に関わるポジションです。 料理人であり、一人のビジネスパーソンとして、数字や戦略に基づき自らの価値を高める姿勢を重視します。
