Bonnet. Cafe & Asian Bistro
2026年5月上旬にオープン予定のand Supplyの7店舗となる新店舗。
カフェタイムはコーヒーなどのドリンクのほか、アジアから着想を得たスイーツ・焼き菓子をご用意。夜はフレンチベースのアジアン、オリエンタルビストロ。馴染みのあるタイ料理や中華などのアジア料理。その料理をフレンチの技法、アイデアで、目新しいワクワクするものへと落とし込みます。居酒屋のようにカジュアルに過ごせ、どの料理も新しく、次の料理が楽しい時間に。
本プロジェクトの詳細や現状、募集内容について、noteにまとめました。
オープニングスタッフへご興味をお持ちの方はぜひご一読ください。